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3 cebollas, 3 tomates, 6 papas, 4 filetes de pezcado, 1 cucharita de safrán, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.
Calentar el aceite, agrear la cebolla en rodajas, despues los tomates en rebanadas, las papas peladas y en cubitos, despues dejar marinar 15 minutos, agregar los filetes y dejar por 10 minutos mas al fuego, agrear el safrán, despues apagar y dejar tapada la olla para reposar y que el caldo agarre mejor sabor.
Al servir se ponen croutones y queso al gusto. |
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Mezclar: 3 tazas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de levadura, 2 cucharaditas de mantequilla derretida, 3 cucharadas de leche en polvo y 1 taza de agua o 1 taza de leche.
Meter al refrigerador por lo menos 2 horas en una bolsa de plástico.
Hacer bolas o la forma deseada en porciones del tamaño de una pelota de golf, hornear a 180 oC durante 15 min. aprox. |
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2 tazas de harina, 2 tazas de leche, 1 y 2/3 de tazas de agua, 3 huevos, 2 cucharaditas de mantequilla derretida y enfriada, 1/2 cucharadita de sal. Licuar bien y listo!, se preparan las crepas al gusto con los siguientes ingrediente, queso, crema, jamón, huevo estrellado, champiñones, rajas, sal, pimienta. y si las crepas son dulces pueden ser con nutela, mermelada, cajeta, platano, chocolate.
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Se frie media cebolla, 2 zanahorias y 2 calabacitas ralladas, se agrega un poco de caldo de pollo y agua. Se deja hervir 15 min. Al servir se puede agregar crema, queso y tortillitas. |
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Se acitrona media cebolla y luego se le agrega cilantro picado al gusto, chile ancho en rajas, sal y pimienta al gusto.
En una hoja de papel aluminio se pone una pechuga co un poco de la mezcla anterior y se le agrea un poco de queso. y se pone al vapor durante aproximadamente 20 minutos. |
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